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南国のブログ

2014年1月に渡星。娘と夫との生活と、シンガポール食べ歩きなどをゆるくつづります。

梅光軒のラーメン

髙島屋の地下にある梅光軒で初めて食べた。

味噌ラーメン 
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塩チャーシュー 
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二つで35S$位。
 
ローカルスタッフ2名で切り盛りしていた。そのせいか?麺が若干柔らかい。
 
札幌の味噌ラーメンというと、寒い日でもあったまるしっかり濃厚な味を想像していたが、こちらのは、なんかちょっと薄いような…。
元々こんな味なのか、シンガポール仕様なのかは不明。
 
塩のスープは澄んでて野菜と合う美味しさ。こっちチョイスが正解だな。
 
やっぱりラーメン屋は、コストがかかっても日本人スタッフが定期的に来て、味を維持しないといかんな、と思った。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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