南国のブログ

東南アジアのキラキラしていない駐妻。在住者目線のシンガポール・マレーシア情報をつづります。

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キンタコのタコライスをマレーシアで再現したよ

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わが故郷のソウルフードであるタコライス。時々無性に食べたくなります。キンタコとは、キングタコスというお店の名前の略。沖縄県民なら誰もが知る有名店なのです。

東京生まれ東京育ちのシティボーイである夫も同じく、たまに「タコライス食べたい!!」と叫んでまして。

 て事でマレーシアで再現を決意!(夫が)

材料を買い揃えて作ってみたところ、予想以上に美味しくできました。

 

材料

・牛挽肉

・豚ひき肉

・スパイスミックス (400〜500g用のを1袋)

・レタス

・ミニトマト

・チェダーチーズ

・サルサソース

 

スパイスミックスは、BIGでこちらを購入。10リンギットちょい。

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サルサソースはこちら。同じくBIGにて購入。 

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作り方

1:牛挽肉と豚ひき肉を5:5になるように炒める。(合わせて500g)

2:そこにスパイスミックスを投入、水を少し足して更に炒める。

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塩胡椒して味を見て、タバスコとトンカツソースで調整しタコスミートの完成。

ご飯と合わせるので少し濃い目がいいです。

 

 3:レタスをザク切りにし、ミニトマトを半分に切る。

(食感を楽しみたければレタスは千切りがおすすめ)

 

4:お皿にご飯と2のタコスミートをのせる。

その上にチェダーチーズ、レタス、ミニトマトをのせる。

 

5:サルサソースをかけて完成!

 

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 結果:めっちゃうまい!!

 

マレーシアで故郷の味を完全再現できて大満足でしたヽ(^o^)丿

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